Elevage intensif. «Les conséquences seront lourdes»

Elevage » «Ils ont trois jours», explique Fabien Kolly au milieu des 12 000 poussins qui gambadent dans une halle de 600 m2, la taille standard pour les poulaillers affiliés à Micarna. Température, taux de CO2 et humidité sont contrôlés en permanence. «Un ordinateur gère le climat de la halle afin qu’il soit le plus sain...